種鶏はブロイラーの親のお肉で、実店舗でも大変人気の高い商品です。
鶏は種鶏しか食べない、と言われる方も多数おられます。
一般的な若鶏と違い、非常に歯応えがあり、味は濃厚でしっかりしておりますが、
普通の若鶏の肉と同じようにローストチキン・唐揚やチキンカツにした場合、
やや硬く、召し上がれない方もおられます。
薄切りにして煮込み料理・ミンチにして鍋などに入れるか(良いおだしが出ます)、
薄切りにして焼く・炒めるなどの調理を おすすめ致します。
「硬くて食べられなかったので返金して」と言ったご依頼にはお応えできません。
何卒ご了承くださいませ。 |
